Le chou fleur

Le chou fleur est un legume qui se cultive l'année de son semis. Le chou-fleur est tres sensible au froid sa culture est assez difficile dans les regions exposées aux problemes climatiques. La partie comestible du chou-fleur se situe dans les organes floraux formant une tete arrondie a la surface de couleur blanche. Le chou fleur a besoin d'etre arrosé tres regulierement. Il est ainsi déconseillé de cultiver le chou fleur si vous avez un potager de week end. La culture du chou-fleur est surtout faite par les professionnels.

Les variétés du choux fleur :
Le Siria F1 reconnaissable par son pied court et son feuillage aux teintes bleues.
Le White Excel F1 qui possede un tres bon gout
Le Candid Charm F1 se recoltant en été
Le Snow Crown F1 legume hybride.
Le Violet Queen F1 qui a la particularité de devenir vert lors de sa caisson.
Le Purple Mountain F1 aux couleurs prourpes.

Les graines de chou fleur se sement a 2 centimetres de profondeur en les repiquant au bout de 5 semaines sur une distance de 60 centimetres. Lors de l'apparition des premieres feuilles vous devez enfoncer la tige dans le sol. La pomme des pieds du chou fleur est lourde pour ce legume et demande d'etre soutenu en terre. Il faut sarcler et biner chaque mois en attendant la recolte. La recolte s'effectue 8 mois apres le semis en coupant les pommes au ras du sol.