Chou de Bruxelles

Le chou de Bruxelles se cultive en hiver en recoltant ses pommes. La tige du chou de bruxelles est tres robuste et se termine par de grandes feuilles auxquels des pommes arrondies sont attachées. La plantation de choux de bruxelles est facile a cultiver on peut la planter dans un sol classique. Le choux de bruxelles ne reclament pas trop d'eau et apprecie le calcaire. Si vous laissez les bourgeons pousser derriere les pommes du chou de bruxelles ceux-ci n'apportent pas d'aliments concerts juste quelques fleurs. Les choux de bruxelles ont plusieurs variétés ; Le Diabolo F1, l'Explorer F1 qui est tres bon tout en resistant durement au gel, la Jade Cross F1 qui est une plante hybride.

L'Anagor est une variété de choux de bruxelles tres resistante aux attaques de champignons. Les choux de Bruxelles se plantent en ligne début mai. Au bout d'un mois on peut deja en les recolter. On arrache les plans des qu'ils ont atteints 5 centimetres. Ne prenez pas les choux borgnes qui ont leur bourgeon parasité par des insectes dont la cécidomyie. On repique les plants a 60 centimetres en les enterrant au niveau du collet. Il faut prevoir un bon arrosage pour le potager. On recolte les choux de bruxelles apres les gelées. On commence par cueillir les bourgeons par la partie basse de la plante afin que les choux situés au sommet puissent toujours continuer a se developper. La recolte peut etre faite en une fois mais c'est un légume assez lent a cultiver.